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Dieta de alto rendimiento mental

Se sugiere comenzar esta dieta una semana antes del examen o situación de alto rendimiento.

En ayunas: infusión a base de té verde (antioxidante) y hierbas naturales (preferentemente desintoxicantes): ginko biloba, centella asiática, melisa, salvia o romero, con miel y 4 clavos de olor. Beber un vaso de agua cada dos horas.

Desayuno: 1 ó 2 frutas frescas de estación, especialmente cítricos, 6 frutas disecadas (ciruelas pasas, higos o damascos), leche de soja, queso duro, maca (raíz peruana energizante), quinoa (semilla sagrada incaica). Reforzar con la Dieta de 6 a 15 nueces: el primer día se ingieren 6 nueces, al siguiente 7 y así sucesivamente hasta alcanzar las 15 nueces diarias durante el desayuno.

Almuerzo o cena: ensalada multivitamínica de remolacha, espinaca, nabo, perejil, habas tostadas, espárragos, tomate, zanahoria, soja (porotos, brotes, tofu), lentejas, brócoli, cebolla, palta, repollo, zapallo, curry, sésamo, yogur natural, algas marinas, con aceite de oliva o girasol y limón. El único alimento cárnico permitido es una porción al día de salmón rosado.

Frutas que potencian la memoria: banana, manzana, limón, mango, kiwi y uva.

Colaciones: té de hierbas y caramelos naturales de miel, propóleos y menta.

Complementos: ejercicio físico diario, polen, lecitina, levadura de cerveza.

Evitar: café, alcohol, tabaco, carnes rojas, grasas, fritos, enlatados, bebidas artificiales, harinas blancas y productos refinados.

Betina Mariel Bensignor
bbensignor@yahoo.com.ar
Publicado en: Revista Uno Mismo

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Artículo Nº 22, 2009.